当人们准备处理面粉时，要注意它的新鲜程度。取一小把面粉，加入适量的水，搓揉成一个小面团，这时候，一种微妙的香气会飘散出来。可是，如果面粉已经变质，这种清新的气味就会悄然消失，取而代之的是难以察觉的怪味。只有在将面粉揉成面团的时候，这种怪味才会显现出来。
切记，过期的面粉是不能食用的。如果面粉发霉，那就更应该毫不犹豫地丢弃。因为食物一旦受到霉菌的污染，不仅颜色和味道会发生变化，其中的营养物质也会遭到破坏，食用价值大大降低。如果继续食用，还可能引发急慢性中毒，甚至更严重的健康问题。
如何判断面粉是否过期呢？观察其颜色。过期的面粉颜色可能发黑或发青。通过气味来鉴别，如果面粉散发出油腻或糟糕的气味，那就意味着它已经变质。用手触摸下，如果面粉已经结块或质感发生变化，也说明面粉已经变质。购买时别忘了查看面粉的保质期，超出保质期的面粉最好不要食用。
那么，过期的面粉应该怎么处理呢？不要担心，它还有许多其他的用途。例如，可以用过期面粉擦拭水龙头，去除顽固的水渍，让水龙头焕然一新。它还可以用来洗刷油腻的锅盆等厨具餐具，去除餐具上的油污，让清洁工作更加轻松。
处理面粉时要特别小心。保持面粉的新鲜度，确保我们的食品安全。一旦面粉过期或变质，不要犹豫，立即丢弃。我们还可以过期面粉的其他用途，让资源得到充分利用。
