煮冻饺子可是个技术活儿，一定要耐心哦！首先得把水烧得滚烫滚烫的，这时候记得要多加点儿水哦。然后，就要迅速把冻饺子下锅了，要一整下全部放进去，别慢吞吞的。因为冻饺子的温度比较低，所以煮沸得慢一些。这时候就要大火猛煮，可以盖锅盖，但是要记住，得多次打开锅盖，用勺子背面轻轻搅动，防止粘连。这样煮出来的冻饺子，口感才不会破，也不会烂。
说起煎饺子，这可是个让人垂涎欲滴的美食！冷冻的饺子一般煎20分钟左右就能熟，但时间也会因火候和饺子的数量有所不同。如果你煎的饺子在10个以内，用中火焖煎，时间就可以控制在10～15分钟。我的建议是直接煎冷冻的饺子，这样可以更好地保留饺子的口感。
如果你想要做煎饺，首先要像煮饺子一样，把饺子煮熟。然后把煮好的饺子放凉，或者直接用凉水饺子。这样做煎饺的时候就不容易煎碎。在煎的时候，记得热锅冷油，油要适量，薄薄的一层就可以了。然后，把速冻水饺直接放进锅里，不用解冻。当你听到锅里有滋滋的声音，饺子底部开始发黄时，就可以加水了，大约没过饺子的三分之一。最后盖上锅盖，等待大约3到5分钟就可以了。
这样煎出来的饺子酥脆可口，香气四溢。不管是作为主食还是小吃，都是绝佳的选择。赶紧动手试试吧，让你的味蕾享受一下这美味的煎饺！
