草莓布丁的制作秘诀
想要享受一道不油腻的下午茶甜点吗？那么，来尝试做一下草莓布丁吧！这款节日甜点，以草莓为主材料，甜而不腻，让人回味无穷。
所需材料：
淡奶油40克，酸奶18克，幼糖7克，吉利丁片4克，草莓果泥100克，低脂牛奶40克，新鲜草莓若干。
制作步骤：
1. 将淡奶油搅打至湿润起泡，待用。把吉利丁片浸泡在冰水中，直到变软。
2. 将草莓泥和幼砂糖放入锅中，小火加热至60度。
3. 离火后，加入泡好的吉利丁片。开小火，用木铲搅拌至吉利丁片完全融化后，立刻停火。
4. 接着，加入低脂牛奶和酸奶，搅拌均匀。
5. 待布丁液稍微冷却后，倒入鲜奶油，混合均匀。
6. 将布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏3小时（温度控制在0 ~ 7度）。
7. 取出脱模后，用新鲜草莓装饰布丁顶部。现在，一道美味的草莓布丁就完成了。
草莓布丁，这是一款让人无法抗拒的甜点。它的口感细腻，甜度适中，与浓郁的草莓香味完美结合。无论是周末闲暇时光，还是节日庆祝活动，都是不可多得的美味。
本书《西点》，如有兴趣，不妨一阅。书中还有更多精美的西式甜点制作方法，带你领略甜点的魅力。你也可以与其他烘焙爱好者分享你的烘焙心得和成果。
不妨动手尝试一下，用草莓制作布丁，感受这份甜蜜与幸福。相信你会爱上这款甜点，与家人朋友共同分享这份美好。
