蛋白质是构成人体细胞、组织、激素、酶、血红蛋白及肌红蛋白的关键成分，堪称生命的基石。人体组织的蛋白质不断通过新陈代谢进行更新，因此必须从食物中摄取足量的蛋白质，以维持人体的蛋白质平衡。尽管蛋白质对生命至关重要，但并非越多越好。
或许令人惊讶的是，过量摄入蛋白质与某些疾病的发生和发展存在关联。
谈谈癌症。蛋白质，特别是动物蛋白质过量，可能增加癌症风险。肿瘤专家警告，过量摄入肉类和胆固醇丰富的食物不仅容易导致动脉硬化，还可能增加乳腺癌、癌、直肠癌和肾癌等多种恶性肿瘤的患病机会。这些过量的蛋白质似乎在体内产生致癌效应，对人们的健康构成潜在威胁。
过量摄入蛋白质还可能影响骨骼健康，增加骨质疏松的风险。长期高蛋白质饮食可能干扰骨骼中正常的钙代谢，削弱骨骼结构，从而增加骨折和骨质疏松的风险。这对于老年人来说尤为重要，因为他们往往面临更大的骨骼健康问题。
肝脏也可能受到过量蛋白质的影响。过多的蛋白质会加重肝脏负担，特别是对于那些肝脏功能已经受损的人来说，影响更为严重。过多的蛋白质摄入可能导致肝脏功能进一步恶化，甚至可能引发肝病。
保持蛋白质摄入的平衡至关重要。我们应该通过合理膳食，适量摄取蛋白质，既满足身体需求，又避免过量摄入带来的健康风险。毕竟，健康才是我们最宝贵的财富。在享受美食的也要关注营养平衡，保护我们的身体免受潜在威胁的侵害。
