在工商总局的严格规定下，食品经营者需对产品的保质期负起重要责任。近期的市场调查显示，一些大型购物超市在食品经营过程中存在诸多不规范之处，使得消费者的权益受到威胁。
21日的记者走访中，发现部分超市对即将过期的面包等食品并未做出应有的提示，甚至将已过期的产品仍摆在货架上出售。这不仅违反了相关法规，更是对消费者健康的不负责任。在历下大润发超市，一款名为“宾芬治”的夹心面包，其过期情况引人注目，但超市却未做出任何提示。在其他超市如沃尔玛和银座，类似情况也屡见不鲜。超市往往采取捆绑赠品、降价促销等方式来应对，而不是直接向消费者做出醒目提示。
更令人费解的是，一些超市设立的“临界食品专区”形同虚设。在家乐福、乐购等超市，虽然设立了专区对临近过期的食品予以标注，但多数产品离过期还有一段时间，且部分近期生产的产品也被摆放在其中，使得消费者难以辨别。
对于超市的这些做法，消费者的反应十分强烈。市民王先生表示，商家将过期产品摆在货架上却不承认出售给消费者，显然是在欺骗消费者。而设立的临界食品专区摆放的并非真正的临界食品，完全失去了设立专区的意义。
针对上述情况，各超市给出了自己的解释。家乐福的李经理表示，超过保质期三分之二的商品才会摆上临期专柜，而近期生产的饮料被摆放在其中可能是个别情况，他会进行了解和处理。而对于为何酸奶、面包等短期过期的食品并不在临界食品专区，各超市解释称专区主要针对保质期较长的食品。大润发的李经理则表示，设立临期商品位置是为了提醒消费者尽快食用，对于过期产品，超市会进行销毁并不会出售给消费者。
这些解释并未得到消费者的认可。他们呼吁商家应该更真诚地面对消费者，严格遵守相关规定，确保消费者的健康和权益。他们也希望相关部门能够加强监管力度，保障食品市场的安全。
保障食品安全是每个人的责任，商家应该严格遵守相关规定，消费者也应该提高警惕。只有这样，我们才能共同营造一个安全、健康的食品环境。
