近日，广州市民赵先生发现，在食用苹果时，其表面带有黏腻感，并未洗净。他决定深入，用刀子刮擦果皮后，竟发现了一层厚厚的白色粉末，原来是蜡。赵先生的这一发现引起了他的担忧，于是他通过微博谴责了给苹果上蜡的商家。这一事件迅速成为热点话题，引发了广大网友的关注和讨论。
针对广州市场上是否有打蜡水果售卖以及打蜡水果是否安全食用的问题，记者进行了深入调查。走访了广州的超市、水果批零市场后，记者发现给苹果等水果打食用蜡并非新鲜事，且国内外均有采用此方法以美化、保鲜水果。在标准允许的范围内，这种蜡对人体并无危害。
记者实地探访了好又多云景店，手持光亮的苹果与普通苹果进行对比。超市员工坦承，光亮的苹果是进口的，已经打过蜡；而普通苹果则是国产的，采用冷藏保鲜。进口水果和高档果品中，多数都经过打蜡处理，以保鲜和美化。而价格方面，打蜡的进口苹果每斤售价超过10元，远高于普通苹果。
在批发市场，记者了解到进口苹果普遍经过打蜡处理，而国产苹果则根据生产商的不同有所差异。江南果菜批发市场副总经理黎家健透露，无论是进口水果还是国内的高档苹果，很多都会经过打蜡处理以保持其鲜亮的外观。
在中华广场一超市购买的标称为“美国蛇果”的两个样品，表面特别光滑且带有粘性，轻轻一刮便有白色蜡状物出现。
业内专家对此表示，给水果打蜡并不是什么新鲜事，且早在30年前国内就已经开始。国家允许在水果表面做打蜡保鲜处理。广州市水果研究所的高级农艺师陈健告诉记者，不仅苹果，柑桔、橙子等也会采用打蜡保鲜。苹果的表皮自身就含有脂类成分，可防外界微生物入侵。而人工打蜡则主要是为了长途运输的保鲜需要。
陈健强调，国家允许使用的是食用蜡，这是一种果蜡。经过打蜡处理的水果在外观和保鲜效果上确实有优势，但消费者也不必过分担心。只要选择正规渠道购买、注意适量食用，打蜡水果是安全的。对于特别光鲜、漂亮的苹果和反季节水果，建议消费者削皮后再食用，以确保安全。
