2月8日，中央政治局常委李克强主持召开了一场关乎国家食品安全的重要会议。在这场国务院食品安全委员会的第四次全体会议上，李克强强调了食品安全的紧迫性和重要性。他主张标本兼治，主动预防和打击食品安全问题，将解决影响人民群众食品安全的突出问题与构建长效机制紧密结合，持久深入地推进综合整治攻坚战。对于任何食品安全违法犯罪行为，我们都将坚决依法严惩重处，以完善全程监管体制，显著提高食品安全水平。
会议回顾了过去一年的工作时，各地和各有关部门深入开展了打击食品非法添加和滥用食品添加剂、“瘦肉精”、“地沟油”等违法犯罪的专项整治行动，以及乳制品等综合治理工作。广泛进行的食品安全宣传教育培训也取得了良好效果，维护了群众利益和市场秩序。我们也清醒地认识到，我国现阶段的食品安全问题仍没有得到根本解决，违法违规行为时有发生，食品安全形势依然严峻。
会议进一步指出，提升食品安全水平是调结构、转方式的重要任务之一。确保食品安全是扩大内需这一战略基点的重要保障。今年食品安全工作的重点应放在以下几个方面：要依法深入开展综合治理工作。我们需要用严厉的法律法规来治理乱象，针对重点品种、重点场所和薄弱环节加大治理力度，保持对食品安全违法犯罪的高压态势。建立健全长效机制，完善食品安全相关的法律法规体系、标准体系和技术支撑体系。还要增加投入，完善政策，强化基础工作和规范建设。第三，落实企业的主体责任，建立激励和约束机制，加强诚信体系建设，推动企业改进食品安全管理。全面加强监管，完善食品安全监管的综合协调机制，促进各部门、各环节监管措施的有效衔接。
为了确保食品安全，我们必须将各项措施真正落实到基层，切实解决基层存在的问题。我们需要建立健全食品安全事故的应急处置机制，提高食品安全监管能力，普及食品安全知识，增强全民的法律意识和责任意识。我们还要落实群众举报奖励制度，构建全社会共同参与的食品安全工作格局。只有这样，我们才能真正保障人民群众的食品安全，维护社会的和谐稳定。
