近期关于乳品新国标的制定引起了公众的广泛关注与疑虑，人们担忧大企业的利益可能会成为制定标准的首要考虑因素，导致乳品标准降低。乳品安全标准专家组组长王竹天明确表示，新国标实际上只高不低，绝对没有放宽。
在标准的制定过程中，企业并未参与审评委员会的工作。卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全标准处处长张旭东坚定地说：“审评委员全部来自大专院校、科研机构，并没有企业参与。”整个食品安全标准的出台流程包括多个环节，企业界代表仅参与了其中的前两个环节。
在乳品新国标制定过程中，广泛吸纳了各界意见，大约有600名各界人士参与，其中具体起草的专家有70多位，企业代表仅占少数。参与起草阶段的人员来自农业部、国家标准委、工商总局、质检总局等多个部门，以及企业、学者等专业人士。经过公示、修正等环节后，最终形成一个正式的草案，提交食品安全国家标准审评委员会进一步讨论与修订，并经过审评、报批等环节后正式公布。
值得一提的是，“百姓餐桌”上的乳品新国标只高不低。王竹天表示，对于放到百姓餐桌上的产品，新标准对各项指标的要求均有所提高。以婴儿配方食品为例，新国标增加了多项检测内容，包括维生素、矿物质、污染物等，有些标准甚至比国际标准更加严格。
对于公众对标准制定过程透明度的质疑，张旭东表示，在乳品标准的制订过程中，通过多种方式如公开征求意见、举办专家研讨会等，对公众进行了解释和回应。尽管开展了大量的解释工作，但仍有质疑声。王君表示，这可能与标准中的专业术语不易理解有关。作为专家，他们有责任进一步为公众答疑解惑。他们也意识到食品安全标准涉及千家万户的利益，因此将进一步加强透明公开，保障公众的知情权、监督权、参与权。
新国标在保障乳品安全方面做出了更高的努力和要求。专家们在制定过程中进行了充分的讨论和修订，以确保标准的科学性和公正性。他们也将进一步加强与公众的沟通，普及食品安全知识，消除公众的误解和疑虑。
