许多人为了减肥而减少卡路里的摄入，却很少有人知道减少卡路里摄入还可以延长寿命。最近，英国的一项研究令人振奋地发现，摄入的卡路里越少，寿命可能会越长，而且越早开始减少卡路里的摄入，效果就越显著。
这项研究仿佛为我们打开了一扇通向健康长寿的大门。减少卡路里的摄入，不仅可以使身体的老化过程放慢，还可以有效延缓癌症和Ⅱ型糖尿病等老年性疾病的发展。哥德堡大学的科研团队已经找到了在老化过程中起关键作用的一种酶——过氧化物酶。
细胞分子生物学的专家米卡埃尔·莫林表示：“我们可以通过减少卡路里的摄入，防止过氧化物酶的失活，从而让老化过程放慢。这种酶也在消除遗传物质受到的损害中起到至关重要的作用。”
科研人员之前已经在猴子身上进行过实验，通过逐渐减少糖和蛋白质的摄入，同时不减少维生素和矿物质的摄入，结果发现猴子的寿命能够比预期的多出几年。虽然这一领域的科研人员一直难以解释减少卡路里产生良好效果的确切机理，但哥德堡大学的科研队伍找到了其中的关键——一种名为Prx1的酶。
研究结果显示，Prx1在老化过程中会受到损害并失去活性，而减少摄入卡路里可以抑制这个过程。因为减少摄入卡路里可以增加另一种酶的生成，即Srx1，这种酶可以修复Prx1。研究还显示，只要增加细胞中Srx1的量，不减少摄入卡路里也可以延缓老化过程。这一重要的科研成果已经刊登在《分子细胞》杂志上。
过氧化物酶的功能受损可能会导致各种遗传缺陷和癌症。科研人员推测，如果在老化过程中增强Prx1的修复，是否就可以抑制或至少延缓癌症的发展？过氧化物酶能够防止蛋白质受损和凝聚，这一过程与影响神经系统的几种老年性疾病有关，比如阿尔茨海默氏病和帕金森氏症。科研人员正在考虑刺激Prx1是否可以减轻和延缓这些疾病病程。
微微健康网祛斑宝网的小编提醒，减少卡路里的摄入不能急于求成，一下子减太多容易对身体健康造成不必要的伤害。应该逐步改变饮食结构，让身体逐渐适应新的摄入模式，这样才能真正实现健康长寿的目标。
