近期，河南省对消费者投诉情况进行了深入剖析，结果显示食品安全问题占据了投诉榜单的显著位置。在十大投诉类别中，食品安全问题以百分之7.07的占比位居第四，这一数据反映出民众对食品安全的关注度正持续加强。
食品安全的投诉主要集中在质量、生产日期缺失、计量与价格问题、假冒伪劣以及添加剂使用等方面。其中，质量问题尤为突出，部分生产经营者擅自更改食品的生产日期和保质期，销售过期食品，虚标食品等级，甚至在食品中不适当地添加防腐剂、色素、香精等，使得消费者在购买时难以放心，食用时也难以安心。
尤其值得关注的是，由于农村青壮年大多外出打工，留守人群以老年人和儿童为主，他们由于年龄和文化水平的限制，对相关消费知识了解不足。许多农村小食杂店的经营者本身也缺乏必要的食品安全知识，进货途径不明确，不注重索票索证，对食品生产日期的定期检查意识薄弱，这些问题为食品安全隐患提供了可乘之机。
制假、售假人员正是利用这些漏洞，将制假、售假的窝点从城市转向城郊结合部或农村地区。一方面可以避免执法人员的检查，另一方面则利用老年人和儿童的防范意识差。比如消费者张某，曾在2012年购买河南花花牛公司的益生菌发酵乳，发现产品只有保质期而没有生产日期，这让他十分震惊，没有生产日期的奶怎么敢喝？
除了食品安全问题，涉及保健类产品的投诉也屡见不鲜。一些保健产品厂商通过大众传媒进行夸大宣传，采用“医生”坐堂、“专家”推荐、“患者”现身说法等方式，将具有某种保健功能的产品吹嘘为具有治疗作用的药品。如南京的胡先生，因长期失眠在网上看到“百乐康”睡眠乳的宣传后购买使用，但效果并不如宣传所说。经调查发现，该医药部的广告存在明显的夸大宣传，误导了消费者。
近年来人们开始懂得依法维护自己的权益，这不仅对个人有益，也对国家管理食品卫生方面起到了积极的推动作用。消费者的觉醒和维权意识的提高，对于保障食品安全、促进食品行业的健康发展具有重要意义。
