盛夏时节，随着气温的逐渐攀升，人们除了感受到炎热之外，还容易因工作压力和生活不规律而引发一系列不适。今天，就为大家介绍六种适合夏天食用的“当家菜”，它们不仅可以帮助我们防晒降火，还能为身体带来诸多益处。
让我们来看看西红柿。烈日当头，如何防晒是大家最关心的话题。西红柿所含的番茄红素是一种强大的抗氧化剂，能有效防止紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，预防黑色素生成，发挥强大的抗氧化作用，保护皮肤。西红柿还富含能促进胶原蛋白生成的维生素C，有助于皮肤保持弹性，避免松弛。
接下来是苦瓜。大热天，吃点苦瓜有利于清凉降火。其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾开胃。苦瓜还富含维生素C，具有预防坏血病、提高机体抵抗力等作用。苦瓜中还含有类似胰岛素的物质，适合糖尿病患者食用。
穿心莲也是一种消暑解热的佳品。穿心莲性寒味苦，能有效消暑解热，凉血消肿。它对天热常见的急性菌痢、急性胃肠炎、尿路感染等均有疗效。但需要注意的是，穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。
茼蒿也是一种适合夏季食用的蔬菜。它具有非常特殊的清香，口感脆嫩易于烹制。茼蒿中含有丰富的芳香挥发油，能增强食欲、促进消化。茼蒿还含有较多的钾等矿物质，能调节体液代谢，消除水肿。
芦笋也是夏季推荐的食材之一。芦笋性味甘寒，有清热功效。它富含多种营养物质和黄酮类物质，具有很强的抗氧化作用，对抵抗衰老有较好效果。芦笋还具有利尿作用，能帮助人体排出多余水分，缓解腹胀不适。
在夏季上市的蔬菜中，苋菜也很值得推荐。从中医角度讲，苋菜具有清热解毒、除湿止痢、通利二便的功效。从营养角度来说，苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，其中钙含量尤其丰富。
夏天除了注意防晒和保持科学的生活规律外，还应该注意食用一些“清火”的食物。以上六种食材都是夏季的理想选择，它们不仅美味可口，而且营养丰富，能帮助我们度过这个炎热的夏天。让我们一起享受这些美食吧！
