中医将薄荷作为发汗解热剂，对于中老年人来说，薄荷粥能清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。广州的冬季气候干燥，此时饮用薄荷汤尤为适宜。今天，为大家介绍一款清新的越式牛肉汤，它结合了牛腱肉、柠檬和薄荷叶的精华。
这款越式牛肉汤的主料是牛腱肉，辅以柠檬和薄荷叶。柠檬是一种富含营养的水果，其中包含维生素C、柠檬酸、苹果酸以及丰富的钾元素和少量的钠元素。柠檬具有预防感冒等功效，而薄荷则能提神解郁，治疗感冒头痛，疏热解毒，健胃消炎，防腐去腥。这款汤品能提神醒脑，对感冒头痛也有一定的食疗作用。
所需原料包括牛腱肉300克、柠檬半个、薄荷叶适量。调料包括盐5克、鱼露5克、白糖适量、生姜一块以及料酒少许。制作过程中，首先需要将牛肉切薄片并腌制15分钟。然后在开水中煮半小时后，加入柠檬片和薄荷叶，再滴入几滴鱼露，煮开即可享用。
值得注意的是，加入柠檬后不要煮太久，以防汤变苦。孕妇在食用时要适量。此外还想分享一句俗语：“肚子一空，万事皆空”，饮食的重要性不言而喻。随着生活质量的提高，人们越来越关注饮食的质量和方式。想要了解科学合理的饮食建议，请进入饮食频道。编辑推荐一些相关的饮食文章如厨房健身操、羊肉配豆腐的食用方法以及普洱茶对减肥反弹的抑制作用等。
这款越式牛肉汤是一道美味且富有营养的佳肴。它结合了柠檬的酸甜和薄荷的清香，给人一种清新的感觉。它还具有提神醒脑、预防感冒等功效。不妨在家中一试，享受这道汤带来的美味与健康。
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