玉米是一种营养丰富且热量适中的食物。每百克玉米的热量为196千卡，它既能够满足人体所需的能量，又不会导致过多的热量摄入。而且，玉米富含粗纤维和镁元素，这些成分能够加强肠胃蠕动，促进机体废物的排泄，有助于维持肠道健康。
晚餐选择玉米作为主食，是一种健康的减肥方式。玉米作为粗粮，其含有的大量纤维素能够促进肠胃蠕动，加速体内废物和毒素的排出，预防便秘。玉米还含有丰富的淀粉，淀粉在胃中停留时间较长，能够让人产生饱腹感，从而限制饮食。如果再搭配新鲜的蔬菜和水果，能够提供身体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和纤维素，这样的晚餐对减肥瘦身有着显著的效果。
除了对减肥有利，玉米还具有其他诸多好处。它含有的钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等物质，能够降低血清胆固醇，预防高血压、冠心病等疾病。
那么，如何吃玉米最健康呢？其实，玉米最简单的吃法就是用水煮或蒸食。煮玉米时，将玉米洗净后泡在清水中煮20分钟，这样能保留玉米原有的营养，卡路里也不高。蒸玉米时，要保留两到三层外皮，蒸25分钟到30分钟就可以了。不管是煮还是蒸，都不需要额外加糖，以免破坏玉米的原有甜味。如果想让玉米的营养价值得到更好的利用，可以尝试一些新鲜的吃法。
例如，在煮玉米的时候，可以将玉米须一起煮水。玉米须具有很好的利尿功效，对于辅助治疗因慢性肾炎引起的水肿问题有很好的效果。将玉米粒炒干后打成粉末，再用开水冲泡成玉米茶也是一种不错的选择。玉米茶具有极好的利尿功效，能够减少体内胆固醇的堆积，从而达到减轻体重的效果。
玉米是一种营养丰富、健康美味的食材。无论是作为晚餐的主食，还是作为日常的健康零食，都能为我们带来诸多好处。在享受玉米美味的也能帮助我们保持健康的体态。
