瘦身不必与美食绝缘！在追求健康的减重过程中，我们完全可以选择那些热量适中但营养丰富的食物。其中，深受台湾人喜爱的日式料理就是一个绝佳选择。
中医师指出，日式料理的烹调方式多样，其中以蒸、煮、烤为主的烹调方法能够帮助保持食物的原味和营养，同时避免了油炸等高热量的烹调方式。比如，蒸蛋、手卷、生鱼片、味噌汤等日式料理，由于其简单的制作方式和清淡的口味，通常热量都不高。
在食材的选择上，日式料理也以其海鲜为特色。海鲜类食物如鸡肉、鱼肉等白肉，以及贝类、牡蛎、虾蟹等，不仅脂肪含量较低，而且富含优质蛋白质，是减重族群的理想选择。更值得一提的是，日式料理中常生食海鲜，如生鱼片、生干贝等，几乎只有食材本身的热量，极大地减少了热量的摄入。
虽然生食海鲜的热量较低，但田宜民中医师提醒，体质虚寒或肠胃功能不佳的人群可能不适合食用生食。这部分人群可以选择同样低热量的水煮鱼片、鱼汤，或者尝试烤鱼。烤鱼是一种营养均衡且低热量的选择，富含Omega-3脂肪酸，对身体健康有益。
日式料理的主食和蔬菜部分同样具有优势。寿司、手卷、饭团等通常热量不高，且含有丰富的蔬菜，如高丽菜、芦笋等，有助于控制体重。日式料理还常使用昆布、白萝卜等蔬菜，这些蔬菜不仅热量低，而且富含维生素和膳食纤维，是减重族群的必备营养来源。
关东煮也是典型的日式料理之一，是许多民众喜爱的轻食。在选择关东煮时，田宜民中医师建议尽量选择豆腐、白萝卜、蔬菜卷等天然、低卡的品项，避免摄入过多的人工添加物和油脂。
通过合理选择日式料理，我们完全可以在瘦身的过程中也能享受美食。下一顿饭，不妨尝试一下烤饭团、生鱼片搭配海带味噌汤，既营养美味又能控制热量。让我们在追求瘦身的也能品味美食的乐趣！
