宝宝美食之旅：虾仁馄饨的制作秘笈
让我们一同开启一场营养丰富的宝宝美食之旅，今天的主角是——虾仁馄饨。这道宝宝辅食，不仅口感鲜美，而且肉质松软易消化，宝宝定会喜欢。
营养小课堂：
1. 猪瘦肉富含蛋白质、脂肪、氨基酸、无机盐以及B族维生素，常食猪肉有助于宝宝补血补钾。
2. 基围虾，其肉质鲜美，富含蛋白质和维生素B6，营养丰富且易消化，是宝宝辅食的理想选择。
食材大介绍：
准备好猪瘦肉、基围虾、面粉、鸡蛋、虾皮、糖、盐、生抽、料酒、葱、姜及紫菜。
制作流程：
和面制作馄饨皮，面的软硬程度与饺子皮相似。和好后，用保鲜膜包裹醒面约半小时。
处理基围虾，去除虾线和虾壳，碾磨成虾泥。接着，将猪瘦肉剁成馅料，建议自家剁制，更有弹性。
对于不喜欢葱和姜的宝宝，可以将葱姜切末后放入热水中泡制葱姜水，然后过滤掉葱姜。
将生抽、料酒、盐、糖及葱姜水加入馅料中，朝着一个方向搅拌均匀，直至馅料粘稠。
面团应该醒好，擀成2毫米的薄片，切割成方形，即成馄饨皮。
制作鸡蛋饼丝：将鸡蛋打散摊成薄饼，然后切成丝备用。
水开后，下入馄饨。待馄饨快熟时，加入虾皮、紫菜。煮熟后，盛出馄饨，加入鸡蛋饼丝，也可点缀些香菜增加风味。
小贴士：除了上述做法，还可以尝试加入胡萝卜、香菇等食材，制作猪肉虾仁胡萝卜香菇馄饨或西葫芦香菇虾仁馄饨，让宝宝体验更多口感与营养。
这道虾仁馄饨，营养丰富、口感鲜美，是宝宝辅食的绝佳选择。快为宝宝亲手制作吧，让他们品尝你的爱心与关怀。
