炒年糕教程
烹饪一道美味的炒年糕其实并不复杂，现在就来一起动手吧！
准备阶段：
首先准备好所有的食材。将年糕放入水中浸泡一会儿，使其稍微软化。红椒切好备用。如果你喜欢辣白菜，也可以加入，或者单独做个沙拉。
调味汁制作：
将辣椒酱、糖、水和番茄酱混合在一起，调成一碗浓郁的调味汁。这个调味汁是炒年糕的关键，一定要调好备用。
炒制过程：
在锅中加入适量的油，烧热后放入切好的蔬菜翻炒。如果你准备了容易煮熟的蔬菜，如白菜或西红柿，可以稍后再加入，以保持它们的口感和营养。
接着，加入年糕翻炒。让年糕与蔬菜充分融合，炒出香味。如果你喜欢加入西红柿和卷心菜，可以在此时加入。
调味与收汁：
这个时候，就可以加入之前调好的调味汁了。翻炒均匀，让年糕充分吸收调料的味道。
出锅前的调整：
在出锅前，加一点盐增加味道。撒上一些白芝麻，既能增加口感也能让炒年糕看起来更加诱人。
成品展示：
完成的炒年糕应该呈现出浓郁的颜色和诱人的香气。由于我使用的水分较少，所以成品会比较紧实。你可以根据自己的口味调整辣椒酱、番茄、糖和水的用量。
小贴士：
如果不喜欢番茄酱，可以用西红柿代替。西红柿的酸味会让炒年糕更加美味。如果你喜欢更甜的口味，可以多加一些糖。反之，如果你不喜欢太甜，那就少放一些。年糕的口感也可以调整，喜欢Q弹的就少放点水，喜欢软糯的就多放点水并延长煮的时间。
这就是韩国辣酱炒年糕的制作方法，快动手试试吧！一定会让你爱上这道美味的家常菜。
