天麻是一种常见于生活中的中药材，它具有多种药用效果，能够防治多种疾病并增强体质，拥有很好的滋补作用。关于天麻的品质，有苦味和不苦之分，那么，天麻苦味的好还是不苦的好呢？
对于这个问题，我们可以明确地说，不苦的天麻品质相对更好。因为野生新鲜天麻的味道通常不苦，反而带有一种香甜和温和的味道。好的天麻口感应该是甜的，质地柔软且糯滑。当你选择天麻时，可以选择看起来明亮、纯净、没有特殊气味的天麻，这样的天麻一般在野外生长较好。
那么，天麻有些苦味是正常的吗？确实，天麻有点苦味是正常的，但是否变质则取决于其储存时间和处理方式。天麻的外部有一层糖衣，糖衣内部呈棕色或深褐色，味道略带苦味或麻木。虽然天麻可能尝起来有些苦，但通常在可接受的范围内。
那么如何挑选优质的天麻呢？注意外观是非常重要的。新鲜优质的天麻通常呈现纺锤形或条状等特定形状，表面有明显的螺旋线，上下端不同。检查纹理也是挑选天麻的一个重要方法。天麻本身具有一定的韧性，很难折断，当折断时，其部分会有黄色或浅棕色的光泽。品尝味道也是选择天麻的一种有效方式。天麻具有独特的植物香气，通过品尝可以判断其品质。
挑选不苦、明亮、纯净的天麻是更好的选择。储存方式和时间也会影响天麻的品质，所以在购买和储存天麻时需要注意。希望通过这篇文章能够帮助你更好地了解并选择适合自己的天麻。
