土豆丝饼，一道简单又美味的佳肴，让人回味无穷。今天，我将分享给大家正宗焦香土豆丝饼的做法，保证一学就会，让你在家也能大显身手。
土豆的吃法多种多样，而这道土豆丝饼更是外酥里嫩，深受小朋友们的喜爱。这道美食不仅做法经济，而且食材简单，让我们一起来准备吧。
用料如下：大土豆一个、胡萝卜一根、盐适量、鸡蛋一个、面粉两勺、小葱适量、五香粉一勺。
步骤一：将土豆和胡萝卜洗净，切成细丝。提前将土豆丝和胡萝卜丝过水焯一下，煮2分钟捞出土豆丝，煮1分钟捞出胡萝卜丝，控干水份。
步骤二：在碗中倒入焯好的土豆丝和胡萝卜丝，加入2克食盐和4勺面粉，再加入五香粉，打散鸡蛋后倒入碗中，搅拌均匀。
步骤三：加入葱花拌匀。在不粘锅中开中小火，刷上一层油，放入土豆丝饼，可以分成若干份，这样更容易煎熟。
步骤四：当底部煎至焦黄后，翻面继续煎。两面都煎得焦黄，即可出锅享用。那焦香的口感，让人回味无穷。
小贴士：可以根据自己的口味，将胡萝卜换成其他喜欢的食材。土豆和胡萝卜提前焯水，可以更容易煎熟。
土豆丝饼不仅好吃，而且做法简单，是一道很经济的家常菜。如果你喜欢这个食谱，记得收藏和关注哦！欢迎在下方留言分享你对这道美食的建议和心得。
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