银耳：品味其丰富的营养与药用价值
银耳，这一菌类瑰宝，以其丰富的营养成分和独特的药用价值，深受人们喜爱。你是否了解过银耳的营养价值呢？又是否知道它的医用价值有多高呢？
让我们来看看银耳的营养价值。银耳的营养成分丰富多样，其中包括蛋白质、脂肪以及多种氨基酸和矿物质。其中，蛋白质占据干银耳重量的6%-10%，且含有17种氨基酸，如谷氨酸、天冬氨酸等，这些都是人体必需的氨基酸。银耳还含有丰富的脂肪，其中不饱和脂肪酸约占总脂肪酸量的7 5%左右。除此之外，银耳还含有多种维生素以及无机盐，如钙、铁、镁等。这些营养成分使得银耳成为了一种营养丰富的天然食品。
除了营养价值，银耳还具有极高的药用价值。历代皇家贵族都将银耳视为延年益寿的佳品。现代医学研究表明，银耳的主要药理有效成分是银耳多糖，它具有增强人体免疫功能的作用，能够扶正固本。而且，银耳多糖对呼吸系统、中枢神经系统、血液循环系统以及心、肝、肾等都没有毒性。
那么，煮好的银耳汤在冰箱能放多久呢？银耳汤在冰箱中可以保存大约5~6小时。随着时间的推移，银耳汤容易滋生细菌，并可能产生有害物质，因此建议尽快食用。
至于银耳汤的食用频率，建议每隔2~3天食用一次。这样既能为身体补充营养，又不会对银耳汤产生厌烦情愫，而且更利于对其他营养物质的吸收。
银耳是一种营养丰富、药用价值极高的天然食品。它不仅可以为我们提供丰富的营养成分，还具有独特的药用价值。让我们一起品味银耳的丰富营养与药用价值吧！
