破壁机：厨房中的多面手，绞肉更轻松
破壁机是当代厨房中不可或缺的一种电器，它的功能丰富多样，能为我们制作各种美食。其中，绞肉是破壁机的拿手绝活之一。那么，在破壁机绞肉时，我们应该使用研磨杯还是冷打杯呢？
事实上，两者皆可。研磨杯主要用于研磨各种粉末颗粒，而冷打杯则适用于保持食材原有状态，无需加热。在绞肉时，并不需要加热操作，因此两者均可使用。但请注意，切勿与打果汁、豆浆等饮品的杯子混用，以防食材味道混淆。
若您没有额外的杯子，暂时使用打饮品的杯子亦无不可，但使用完毕后务必及时清洗，并进行消毒处理，以防残留异味和细菌，影响下次使用。
当谈及破壁机绞肉时，冷杯是更佳的选择。使用破壁机绞肉馅，既能快速完成任务，又能保留猪肉的原始风味和口感。在绞肉过程中，是否加水取决于您想要的肉馅稀稠程度。若担心猪肉过干，可打入一个鸡蛋作为润滑剂，这样打出的肉馅更加细腻，用于包饺子或包包子都是绝佳选择。
在使用破壁机绞肉时，有几个注意事项需要牢记。一定要将盖子盖紧，以确保破壁机的正常运行，这也是为了保护机器和食材的安全。合理设置时间和速度。若您追求细腻的肉质，可以适当延长时间；若喜欢稍大块的肉，则缩短时间。破壁机的速度也可以通过键盘上的加减号进行调整。切记将肉切成块状，再放进破壁机中，这样可以使绞肉更加均匀。
破壁机的多功能性为我们带来了极大的便利，正确使用破壁机，可以让我们轻松完成绞肉任务，为美食制作打下坚实的基础。
