其实我也是参考了别人的做法，稍微发挥了一下自己的创意。对于那些钟情于猪蹄却买不起的朋友们，我可以推荐一种绝佳的替代品——鸡爪。虽然价格更为亲民，但口感却毫不逊色，软糯可口，一旦动筷，简直停不下来！
作者：王花花w
所需材料：
适量的葱花、蒜片、姜片
大约十个鸡爪子、一个大料、一块桂皮、十粒花椒、一个干辣椒
两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量的冰糖和料酒、一瓶啤酒
制作步骤：
1. 将购买的鸡爪在凉水中浸泡一小时左右，让它们充分吸收水分。
2. 去掉鸡爪的指甲，将其切段。如果你的锅足够大，也可以不切断，哈哈。然后，再用凉水稍微泡一下。
3. 将切好的鸡爪用热水焯一下，加入姜片和料酒去腥味。水开后煮五分钟，然后过凉水。同时准备好各种配料，根据个人口味适量增减。
4. 准备好干料，比如葱花、蒜片等。
5. 在锅中放冰糖炒出糖色，然后加入鸡爪上色。接着放入各种配料，翻炒几分钟。
6. 炒到颜色上去后，倒入啤酒，没过鸡爪即可。大火烧开后转小火，慢慢炖至收汁，就可以出锅啦！
小贴士：
冰糖的用量根据个人口味来放。在加入啤酒开始煮的时候，可以适量加点盐。大家不妨试试这个方法，绝对不会让你失望！
关于葱花的饮食禁忌，目前暂无发现。我的每个食谱都有独特的小妙招，大家在“豆果”上可以直接查看我的菜谱。喜欢这个食谱的话，记得收藏和关注哦！欢迎留言分享你对这道美食的建议和心得。由网友提供，观点仅代表作者本人。如需举报涉嫌抄袭侵权或违法违规的内容，请通过以下举报： 或 。一经查实，我们将立刻删除相关内容。地址：
