关于山竹的保存方法
买了山竹，感觉一时半会儿吃不完，那怎么保存这些美味的小果实呢？很多人对于热带水果的保存都有误解，认为不能放入冰箱。但山竹是个例外，它可以放入冰箱冷藏保存。
山竹是属于容易变质的水果，如果存放超过一个星期，口感就可能变差。购买山竹时不必过量，以免浪费。要想让山竹存放得更久一些，可以创造一个低温少氧的环境。因为低温可以帮助山竹减少水分的丧失，并延缓老化。
说到具体保存方法，冰箱保存是个不错的选择。虽然一些热性食物不宜冰箱保存，但山竹是个特例。放在冰箱的低温环境下，不仅可以减少山竹水分的流失，还可以更好地保留其营养，吃起来更为美味。
密封保存也是个有效的方法。可以将山竹放入密封容器中，然后放入温度较低的地窖中。地窖氧气稀少，这样既可以保留山竹的原有养分，又可以隔绝空气的氧化，从而达到延缓老化的效果。
隔绝氧气保存也是一种不错的保存方法。在一个干湿结合的土地上挖出一个洞，将山竹放入塑料袋中，再放入洞中，然后用泥土密封洞口。这样可以减少氧气的入侵，降低山竹内部的果胶酶活性，达到更好的保存效果。
那么，山竹到底产自哪里呢？原产于马鲁古地区的山竹，在亚洲和非洲热带地区广泛种植。在我国，台湾、福建、云南等地也有引种种植，虽然产量较低，但每当冬季时，我们仍有机会品尝到这一美味的果实。
关于山竹是否有核的问题，答案是肯定的。成熟的山竹呈现紫红色，果肉白色、形状如大蒜，每一粒果肉内都有一个果核。选择山竹时，我们应选择新鲜的山竹，好的山竹果梗鲜绿并带有果香味道。吃山竹时可以从果梗处剥开，露出美味的果肉。
