一、纪念医圣张仲景的善举
在古老的东汉时代，伟大的医学家张仲景观察到寒冬时节百姓耳朵易受冻伤。他心怀慈悲，研究出了一种以羊肉、辣椒等药材熬制的“祛寒娇耳汤”。为了使更多的民众受益，他将这些药物包裹在面皮中，制作成形似耳朵的“娇耳”，并分发给受冻的百姓。这种食物因其独特的疗效，逐渐传承开来。
二、驱寒保暖的象征意义
饺子这一美食，不仅仅满足口腹之欲，更承载着深厚的文化内涵。它的形状似耳朵，民间流传着冬至吃饺子可以避免耳朵冻伤的俗语，这也体现了人们对健康的期盼。冬至之后进入严寒天气，饺子的馅料丰富、高热量，恰好满足人们御寒的需求。饺子作为冬至时节的重要食物，也象征着阴阳转换，迎接即将到来的春天，有着消寒的节气内涵。
三. 家庭团圆的仪式载体
冬至在中国人心中的地位尤为重要，被视为“小年”。在这一天，家人围坐在一起包饺子，不仅增进了亲情，更体现了团圆和睦的家庭文化。这一传统习俗背后，蕴含着深厚的家庭观念。制作饺子的过程本身就是一种享受，而一家人共同分享饺子，更是对家庭团圆的美好寓意。在这个过程中，吃饺子不仅仅是一种食物享受，更是一种情感的交流，是维系家庭关系的重要仪式。饺子作为集体参与的食物制作方式，已经成为中国家庭文化的一部分。每一年的冬至，都是家人团聚、共享美食的时刻，也是传承和弘扬中华文化的重要时刻。
