桂林茶，一种源自古老而又充满活力的岭南佳茗，生长于龙川县义都镇桂林村的嶅山山脉之中。这里的环境犹如仙境，海拔高达1170米，云雾缭绕，阳光充足，山涧泉流如诗如歌，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。这里被赞誉为一个天然氧吧，茶叶在此环境中汲取天地精华，富含多酚类、氨基酸等多种有益成分^[1][2][5]^。
桂林村的种茶历史可追溯到遥远的南北朝时期。古籍《南越志》中记载着当地一种名为皋卢茶的古老茶饮，它是桂林茶的前身。历经岁月沉淀，明清时期制茶工艺逐渐成熟，如今桂林村更是被誉为“全国‘一村一品’茶叶示范村”^[4][5]^。
桂林茶的独特品质令人称道。茶叶色泽翠绿，茶汤清澈淡绿，散发出馥郁的香气。每一口都让人感受到甘醇的滋味，回甘绵长。坚持传统手工制作，保持原始风味，部分茶园还采用现代化标准生产，确保每一片茶叶都达到品质要求^[1][2][5]^。
除了独特的口感，桂林茶还被誉为“长寿茶”，因为它具有抗氧化、清凉解毒、防脂、抗癌及抗衰老等健康功效^[1][2]^。值得一提的是，桂林茶还具备普洱茶“越藏越醇”的特性。一年为绿茶，三年成陈茶，五年后转为醇甘茶，十年后呈现药香，让人惊叹不已^[6]^。
桂林茶的产业发展也取得了显著成果。全村410余户都参与到茶叶种植中，茶园面积超过5000亩，年产量达到惊人的12万斤。知名品牌如“嶅山”“嶅顶峰”“南越王”等已经崭露头角，并通过了多项质量标准认证。税务部门还为茶企定制了税费优惠服务，助力产业链延伸至民宿旅游等领域^[5][7]^。
桂林茶不仅是龙川的文化符号，也是乡村振兴的经济支柱。其在市场上的影响力不断扩大，成为一种兼具健康价值与收藏潜力的茶饮。每一杯桂林茶都凝聚着天地之精华、岁月之沉淀和匠心之独运，成为无数茶友的心头好^[1][5][6]^。
