涉事凉面店及其违法行径介绍
近日，江苏连云港一家凉面店因疫情生意凋零，为求增利，竟动起了歪脑筋。从今年八月开始，店主在辣椒油中添加不明成分制作凉面，短短一个月就非法获利高达一万五千元。消费者察觉异样后报警，经检测发现食材中含有碱、那可丁等物质。
警方迅速介入，在店内及店主家中查获含有害成分的辣椒油及粉末，并对犯罪嫌疑人采取了刑事强制措施。这一事件引起了社会的广泛关注。
那么，这一行为究竟会带来怎样的法律后果呢？
该店主的行为已涉嫌构成“生产、销售有毒、有害食品罪”。过往类似案件的店主大多被判处有期徒刑，例如天津一家面馆老板因此获刑一年六个月，并处罚款一万。法院还有可能禁止被告在缓刑期间从事食品行业。民事赔偿也是必不可少的环节，需支付惩罚性赔偿金并通过媒体公开道歉。
那么，为何店主还要冒着风险违法添加呢？一方面是因为壳等成分的滥用会对人体造成危害，如过量食用会导致乏力、神经损伤甚至成瘾。另一方面，部分商家误以为壳能“提味增鲜”，但实际上其味道苦涩，且并没有科学依据支撑其调味作用。店主们之所以添加壳类物质，主要是想利用其对人体的成瘾性来留住顾客。
值得注意的是，近年来各地对食品安全问题的查处力度正在不断加大。如湖南新宁县已有七名餐饮店主因添加壳类物质被判刑并公开道歉。天津、江苏等地的案件也充分显示了司法机关对食品安全犯罪的“零容忍”态度。
面对这样的违法行径，我们不仅要加大执法力度，更要提高公众的食品安全意识。消费者应当选择正规渠道购买食品，并关注食品的成分和来源。商家也应遵守法律法规，坚守道德底线，不为一时的利益而损害消费者的健康。只有这样，我们才能共同营造一个安全、健康的食品环境。
