一、品牌优势与市场表现
自2012年创立以来，该品牌以其独特的现包现卖模式和优质产品，实现了规模化扩张。如今，其门店总数已突破千家，覆盖全国各地多个城市，特别是在2020年突破1000家后，实现了快速增长。
该品牌拥有超过10000平方米的现代化工厂和中央厨房，能够支持生鲜饺子、云吞等产品的统一配送。其高标准化程度确保了产品质量的稳定，也为品牌赢得了广泛的市场认可。该品牌还通过推出新品（如咖喱系列）进一步吸引了消费者的关注，形成了较强的市场影响力。
二、加盟风险与争议
该品牌也面临着一些加盟风险与争议。其中，食品安全问题频发成为其面临的一大挑战。
近期，北京三家门店因食物中混有异物（如蚯蚓）、两个责任落实不到位等问题在2024年底被查处。黑猫投诉平台上累计的投诉也超过600条，多数涉及“吃出异物”、“卫生差”等问题。还有离职员工爆料称“现包鲜饺实为作秀”、“汤料成分不实”，引发了消费者信任危机。
加盟管理漏洞也是该品牌需要关注的问题。总部对加盟店的监管不足，导致涉事门店多因员工操作不规范而出现问题。虽然加盟前期投资约30万元（不含租金、转让费），但食安问题频发可能导致门店口碑下滑，增加经营风险。
在市场竞争方面，饺子行业的同质化现象严重，北方品牌喜家德等竞争对手已经形成了一定的竞争压力。袁记需要通过多元化产品和区域扩张来维持其市场优势。
三、综合建议
在考虑加盟该品牌时，需要综合考量其优势与风险。成熟的供应链和品牌效应可以为初期运营提供支持，适合注重标准化管理的投资者。但也需要严格评估当地市场监管能力及总部对加盟商的培训、督导力度，警惕食安问题引发的客源流失风险。
决策时，建议投资者实地考察现有门店的运营情况，并参考近年的食安处罚记录及消费者投诉数据，综合权衡投入回报周期。还需要密切关注市场动态和竞争对手的情况，以做出明智的决策。
