从植物学的角度来看，银杏是一种独特的裸子植物。它的种子，我们通常称之为白果，没有像被子植物那样被果肉包裹，而是直接裸露于外。这种独特的结构，使得白果在成熟后，其外层的肉质种皮在腐烂过程中会产生一种刺鼻的气味，而这恰恰揭示了其内部坚硬的部分——种子的核心。
尽管白果常被误解为是一种果实，但实际上，它在植物界中的定位更为复杂。这种看似普通的种子，却拥有食用和药用两种重要的价值。
在食用方面，白果需要经过一定的去毒处理，如煮熟或烤制，才能安全食用。在一些烹饪中，人们喜欢将其用于炖汤或烘烤，制作出各种美味佳肴。值得注意的是，银杏树全身含有微量毒素，白果也不例外。尤其是其胚芽部分，毒性相对较强，因此在处理及食用过程中需要特别小心谨慎。
而在药用领域，白果则有着悠久的历史和广泛的应用。在中医理论中，白果被认为具有止咳平喘等功效。未经处理的白果生食可能会导致中毒，因此在使用其作为药物时，也需要在专业医生的指导下进行。
白果是一种具有复杂特性和多种用途的特殊种子。它既是烹饪中的美味佳肴，也是医药领域的重要药材。由于其含有一定的毒素，我们在处理和使用过程中必须保持警惕和谨慎。
对于那些想要银杏和白果的人来说，了解这些基本知识是非常必要的。只有这样，我们才能更好地欣赏这种植物的独特之处，同时确保在使用过程中的安全。
