近日，福州市场监管部门针对网红外卖品牌“叫了只炸鸡”的门店进行了突击检查，结果引起社会各界的广泛关注。此次检查揭露了涉事门店存在的严重卫生问题。
一、走进后厨，映入眼帘的是一片脏乱不堪的景象。食材随意堆放在不适当的位置，腌制中的鸡块甚至暴露在露天环境中。炸鸡所用的油颜色发黑，气味刺鼻难当，而餐盘和冰箱更是污渍斑斑，让人触目惊心。更令人震惊的是，储藏间与卫生间相邻，地面布满了长期未清理的蜘蛛网和老鼠屎。
二、除了肉眼可见的后厨卫生问题，管理漏洞更是让人忧心。现场无法提供食材溯源凭证及合格检测报告，让人不禁怀疑食材的来源和品质。而执法人员指出卫生问题长期存在，显然日常管理存在严重缺失。这些问题并非一日之寒，反映出的是管理层对卫生问题的忽视和敷衍。
三、此次事件的处理结果相当严厉。涉事门店已被立案查处，并在外卖平台被下架关停。事件曝光后，消费者对连锁餐饮的卫生状况产生了极大的担忧，网友纷纷呼吁加强监管力度。此次事件不仅让消费者重新审视“叫了只炸鸡”这个品牌，更对整个餐饮行业敲响了警钟。
该事件并非个案，近年来网红餐饮因卫生问题频频被曝光。对于消费者来说，选择一家有信誉的餐饮店至关重要。建议消费者在选择餐饮商家时，优先选择具备透明厨房或资质公示的商家。消费者在就餐过程中，一旦发现卫生问题，应及时保留证据并向市场监管部门举报。只有消费者和监管部门共同努力，才能确保餐饮行业的卫生安全。
