何首乌是一种既是美食又是药材的神奇食材。它的保肝抗菌、对抗衰老的功效深受人们喜爱。那么，何首乌如何食用呢？今天就来介绍几种常见的何首乌吃法吧。
是何首乌炖鸡蛋。备好何首乌、鸡肉、鸡蛋、生姜、黄酒、盐和味精等食材。将何首乌切丝包裹，鸡肉剁末，生姜切末，鸡蛋打散备用。锅中加水，放入何首乌煮60分钟，去渣留汁。将汁倒入鸡蛋中，加入鸡肉和生姜，再加入黄酒、盐和味精搅拌。将搅拌好的蛋液放入蒸锅中蒸煮。
是何首乌煲鸡汤。需要准备乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、薏米、枸杞和生姜等食材。黑豆浸泡后，乌鸡焯水备用。生姜切片，薏米也浸泡水中。将乌鸡、何首乌、薏米、黑豆和红枣放入炖锅，加水大火烧开，然后转小火炖煮90分钟，加盐调味即可。
再来，是何首乌炖鲤鱼。备好鲤鱼、何首乌、胡椒粉、料酒和盐等食材。何首乌洗净加水蒸煮60分钟。鲤鱼处理洗净切段。锅中加水烧开，将鲤鱼下锅煮，用文火炖煮120分钟，再加入蒸煮好的何首乌继续炖煮。最后加入盐、料酒和胡椒粉调味即可。
其实，何首乌在我国医学中有着丰富的药用价值，其独特的保健作用让越来越多的人开始关注并食用它。想要体验何首乌的神奇功效，不妨试试上述三种吃法，让你的味蕾和身体健康同时享受何首乌的魅力。何首乌不仅可以让你的菜肴更加美味，还可以为你的身体健康保驾护航。无论是炖鸡蛋、煲鸡汤还是炖鲤鱼，都能让你在品尝美食的感受到何首乌带来的健康益处。如果你想尝试一些新的健康食材，何首乌绝对是一个不错的选择。
