流感每年冬季都会侵袭，成为威胁人们健康的重大隐患。美国营养师最近为我们揭示了四种食物宝藏，它们能够帮助我们增强免疫力，抵抗流感的侵袭。
第一类宝藏是富含蛋白质的食物。蛋白质是免疫细胞的重要构成成分，当人体缺乏蛋白质时，淋巴球数量会大幅下降，导致免疫力下降。除了瘦肉，豆腐、豆类、坚果和鸡蛋等也是优质蛋白质的来源，尤其对于那些不爱吃肉或牙口不好的老人来说，这些食品是极好的替代。
第二类宝藏是富含铁元素的食物。研究发现，缺铁老人的免疫力相对较低。铁元素在免疫中扮演着重要的角色，当人体铁含量不足时，T细胞的含量会下降，导致免疫无法有效运作。除了动物肝脏和肉类，猪血、鸭血、蛋以及深色食物都是富含铁质的良好来源。
第三类宝藏是含有锌元素的食物。锌能激活多种对生命至关重要的激素和酶，帮助免疫系统发挥最大的保护作用。牡蛎、螃蟹、豆类、牛肉、羊肉、鱼干、扇贝、猪肝以及小麦胚芽等都是锌的丰富来源。
专家也提醒我们，铁和锌的摄入量过多同样对身体不利。我们需要根据美国国家科学院公布的饮食摄取参考量标准来合理摄入这些营养素。
最后一类宝藏是富含叶酸、维生素C、维生素E、维生素B6与维生素B12的食物。这些营养素大量存在于蔬菜、水果、谷类和豆类等食物中。专家强调，均衡足量的摄取这些营养素对提高免疫力至关重要。多喝酸奶和乳酸菌饮品也能带来显著的益处。通过摄取这些营养素丰富的食物，我们可以更好地保护自己的身体，抵御流感的侵袭。
