火龙果是一种富含营养的热带水果，对温度十分敏感，特别是容易受到低温的影响。当火龙果被切开后，由于其鲜嫩的果肉很容易氧化腐败，许多人会选择将剩余部分放入冰箱保存。火龙果冻住后仍然可以食用。
那么，冻了的火龙果口感如何呢？实际上，冻过的火龙果口感会变得较差。因为火龙果在低温环境下存放一段时间后，细胞会破裂，导致营养价值和口感大大下降。虽然可以吃，但是与新鲜的火龙果相比，味道确实差了很多。
那么，如何将冻了的火龙果变得美味可口呢？这里给大家介绍两种做法。
首先是火龙果酸奶奶昔。准备食材：酸奶、火龙果和适量的蜂蜜。将火龙果洗净、去皮，果肉切小块，放入奶昔机器中，倒入酸奶，打成奶昔。食用时，可以添加适量蜂蜜调味。
另一种是火龙果酸奶冻。需要准备火龙果、酸奶、吉利丁片、糖和纯净水。将吉利丁片用凉水泡软。火龙果洗净、去皮，果肉切小丁，打成果泥。将泡好的吉利丁片分成均等的两份，分别与酸奶和火龙果泥混合。然后按照火龙果泥、酸奶、火龙果泥的顺序装瓶，放入冰箱冷藏至凝结。
对于如何保存火龙果，我们也有小窍门。切开的火龙果由于容易氧化，最好是尽快食用。若吃不完，可以用柠檬汁涂抹切面，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。而新鲜的火龙果可以放在阴暗干燥的地方保存，其表皮上的蜡质能够保护果肉不易腐败，大约可以保存一个月左右。
虽然冻了的火龙果口感会受到影响，但仍然可以通过一些方法将其变得美味可口。正确的保存方法也能让火龙果保持新鲜和营养。
