日本厚生劳动省今年发布了新的饮食标准，强调要限制食盐摄入量以降低高血压等健康风险。减盐并非易事，需要谨慎对待。专家指出，食盐过多不仅会导致高血压，还与心脏病、胃癌、哮喘等疾病密切相关。如何科学减盐成为了一项重要的任务。
在日常饮食中，很多人会在不知不觉中摄入过多的盐分，尤其是加工食品、腌制品等。为了有效减盐，专家建议逐渐调整口味，让味蕾适应清淡的食物。这个过程需要循序渐进，避免突然大幅度减少食盐摄入导致的不适感。减少加工食品的摄入也是减盐的重要措施之一。
在烹饪时，可以使用一些技巧来减少食盐的使用。例如，使用一滴一滴倒出的酱油瓶，或者将酱油倒在盘边，让食物自然沾取。烹饪肉类和鱼类时，稍微撒一点盐就能让人感觉到咸味。还可以尝试使用香料、醋和柠檬汁等来调味，增加食物的口感和美味。
值得注意的是，婴幼儿时期是养成清淡饮食习惯的关键时期。专家建议，在婴幼儿时期就控制食盐摄入，有助于成年后维持较低的血压水平。过度减盐也不可取，食盐过少会导致身体不适。在控制食盐摄入的要根据自身情况适量补充盐分。特别是在夏季高温、剧烈运动或高强度劳动后，适当补充食盐是必要的。
对于肾脏功能低下的老年人或有特殊疾病的患者，减盐需谨慎。在控制食盐的基础上，他们应该咨询专业营养师或医生，制定适合自己的食盐摄入量标准。减盐需要技巧和耐心，只有科学合理地控制食盐摄入，才能保持身体健康。在享受美食的我们也要关注食盐的摄入量，保护自己的身体健康。
