器官的老化是一个无法避免的过程，但它也可能带来一些健康隐患。其中，老年性黄斑病变就是一种由眼睛老化引发的疾病，严重时会导致视力受损。好消息是，有一种天然的预防方式可以帮助我们抵御这种疾病的侵袭——那就是摄入黄体素和玉米黄质。
据专家研究，通过增加人体黄体素和玉米黄质的摄入量，可以将老年性黄斑病变的患病率降低43%。这意味着，在我们的日常饮食中，有一种食物特别值得关注，那就是玉米。
玉米是一种深受人们喜爱的食物，不仅美味可口，而且营养丰富。据营养分析，玉米含有蛋白质、糖类、胡萝卜素等营养成分，其中黄体素和玉米黄质的含量尤为丰富。这些物质对抗眼睛老化具有显著的效果。
值得注意的是，黄体素和玉米黄质是脂溶性的，这意味着在食用时，如果能够通过加油烹煮，将更有利于身体的吸收。研究表明，随着玉米加热时间的增加，其抗自由基的活性也会逐渐增强。在115摄氏度以下的温度中，分别加热10分钟、25分钟和50分钟后，玉米的抗自由基活性分别升高了22%、44%和53%。
为了预防老年性黄斑病变，保护我们的视力，不妨在日常饮食中适当加入一些玉米。让这种健康的食品成为我们生活中的一部分，帮助我们抵御眼睛老化的威胁。
