中医养生之道，深谙天地自然之韵律，随着四季更迭调整饮食起居。冬季宜食萝卜以收藏，夏季则生姜助长养。那么，在生机勃勃的春天，我们又该如何顺应自然养生呢？答案就在那些嫩绿的芽菜之中。
春天，是万物复苏、生机盎然的季节。在五行中属木，与肝脏相应，肝的功能是疏泄。而在五味中，春天对应的则是酸味。绿色，作为春天的主色调，象征着生命的勃发。饮食中增加一些绿色的萌芽，如绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽、黑豆芽以及香椿芽等，都有助于人体生机的启动和生长。
这些芽菜不仅营养丰富，更是绿色食品的代表，相较于其他食品，更不易受到污染，是春天养生的理想之选。古人有言：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。”这也正好印证了春天食用芽菜的智慧。
在春天，我们还可以选择一些国学中常用的芽类食品，如春茶、毛尖、龙井茶等。品一杯清香的芽茶，不仅能疏肝明目，更能让人感受到春天的生机与活力。在茶香氤氲中，享受生活的美好。
春天养生，应顺应自然，多吃芽菜。在享受美食的也能感受到身体在春天的生机与活力。这样的养生之道，不仅能让我们的身体更加健康，更能让我们在繁忙的生活中，找到一种与自然和谐相处的平衡。
