冬季来临，火锅成为了人们餐桌上的热门佳肴。它不仅营养均衡，作法简单，更能为我们带来温暖。在这浓郁的火锅香气中，却隐藏着肥胖的危机。
众所周知，“肥胖源于饮食过量”是西洋医学的观点。而在中医看来，肥胖则源于新陈代谢的障碍。当排泄能力降低，尤其是水分的排泄能力下降时，代谢功能就会受到影响。令人意想不到的是，啤酒、面类以及火锅中常见的白菜、白萝卜和***等叶菜类，正是导致水分排泄能力降低的罪魁祸首。
“青、白、绿色”的食物，如牛奶、乌龙面、白葡萄酒、啤酒等，虽然具有冷却身体的作用，但它们也可能导致身体寒凉。火锅本身可以暖身，因此作为火锅料食用并无大碍。在食用生叶菜类时，我们必须提高警惕。特别是当它们与美乃滋一起食用时，更容易造成身体寒凉。
那么，如何避免身体寒凉呢？解决办法是尽量将食物加热后食用，并积极摄取与造成身体寒凉的食物相反的阳性食物。起司、荞麦面、红葡萄酒、日本酒、红茶等“赤、黑、橙色”的食物能够暖和身体。
即使是吃火锅，也可以做出选择。选择红肉、海鲜中的甲壳类或贝类等阳性食材，尽量减少身体寒凉。这样，你就能度过一个“不会冷的冬天”！
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