如何补钙，这是一个大家都关心的话题。面对琳琅满目的补钙食品，我们该如何选择呢？营养师建议，植物是获取钙质的好来源。除了众所周知的深绿色蔬菜，还有一些食物同样富含钙质，如黄豆豆浆和豆腐。它们不仅为我们提供丰富的钙，还带来了美味与健康。
营养师赵函颖告诉我们，除了上述食物，还有许多其他富含钙质的选择，如豆制品、芝麻、小鱼干等。但单纯的摄入钙质并不足够，我们需要搭配规律的运动和晒太阳，让身体产生维生素D，以助于钙的吸收。适量的运动也有助于维持骨骼的强健。她特别推荐了一种黑芝麻豆奶的食谱，尤其适合年长者。黑芝麻的钙含量高，还含有丰富的镁、铁、锌及多种维生素，与黄豆结合，既美味又补钙。
那么，如何制作黑芝麻豆奶呢？将黄豆洗净，然后和黑芝麻、水一起放入调理机中绞碎。将打好的豆奶倒入锅中，煮滚后再以小火滚30分钟。这样，一杯营养丰富的黑芝麻豆奶就制作完成了。
黑芝麻的钙含量高，含有丰富的微量元素和维生素，尤其适合年长者食用。平时在吃饭时，也可以在白饭上洒点黑芝麻来增加钙的摄入。而黄豆同样富含植物钙，其天然雌激素还可以改善女性更年期的不适，对女性的骨骼健康有着积极的影响。
值得注意的是，营养师赵函颖提醒我们，某些食物如蛋黄、腌制品、动物内脏等含有高磷成分，可能会影响钙的吸收。在摄入富含钙质的食物时，要适量避免这些食物。茶类、咖啡和碳酸饮料中的某些成分也会阻碍钙的吸收，所以应该尽量避免或适量饮用。
合理搭配食物，规律运动和晒太阳，是保持骨骼健康的关键。而黑芝麻豆奶作为一个既营养又美味的补钙选择，尤其适合年长者。让我们在享受美食的也为身体注入健康的活力。
