贫血，一个令人担忧的健康问题，早已不仅仅被视为女性的专利。男性同样也会遭受贫血的困扰，但在女性中更为普遍。营养师们指出，缺铁性贫血在我国尤为突出，占到了所有贫血类型中的绝大部分。通常我们误以为贫血只是一种病症，吃一吃补铁的就可以了事，然而王子南营养师提醒我们，贫血实际上更像是一种症候，背后可能隐藏着许多疾病的踪迹。如果我们忽视它，可能会延误治疗。
缺铁性贫血的背后隐藏着许多原因，包括但不限于慢性失血、吸收不良、生理需求增加等。特别是女性，在4岁以上各年龄层都普遍存在缺铁问题，其中尤以年轻女性最为危险。男性中，青少年和老年人缺铁率也较高。对于这种情况，我们必须给予足够的重视。
说到铁质的补充，过量和过少都不是好事。每天摄取适量的铁质是必要的，但超过一定量就会对身体造成伤害。缺铁性贫血可能导致头晕目眩、呼吸急促、心悸等症状，严重时甚至可能导致心脏衰竭。而台湾的女性缺铁性贫血患病率更是高达男性的五倍。这一现象让我们不得不关注缺铁性贫血的预防和治理。
说到食补，红肉、肝脏、蛋黄、奶酪和深绿色蔬菜都是铁的好来源。尤其是猪肝，每100克就含有25毫克的铁，且易于被人体吸收。水果中的维生素C、B6、B12以及铁和叶酸等也有助于人体的造血系统工作。对于素食者来说，选择富含维生素C和铁的蔬果如杏、酪梨等也是很好的选择。而在摄取铁质营养补充剂时，最好与果汁一起服用，因为维生素C有助于铁质的吸收。相反，避免与牛奶同服，因为牛奶会抑制铁的吸收。
除了食补，我们还需要了解的是，单纯的饮食并不能完全治愈缺铁性贫血。对于严重贫血的患者，医生开具的铁剂补充仍是理想的选择。预防和治疗缺铁性贫血需要我们的多方面关注和努力。让我们更加关注自己的身体健康，避免贫血的困扰吧！
