随着夏季的脚步日渐临近，小暑节气也悄然而至。在这个时节，太阳的热情如火，让人汗流浃背。那么，在这样的酷暑中，我们该如何养生呢？吃什么能够抵挡酷暑的侵袭呢？接下来，让我们一起小暑时节的美食养生之道。
红色与黄色的蔬果无疑是夏日最佳的选择。它们所蕴含的颜色源于丰富的番茄红素、类胡萝卜素和花青素。想象一下，那红彤彤的西红柿、金黄的胡萝卜、香气四溢的木瓜以及甜蜜的红薯，还有柑橘类水果等，它们都是这一族群的代表。这些蔬果不仅色泽诱人，更富含维生素C，是肌肤的永久守护者。它们强大的抗氧化能力可以提升皮肤的抵抗力，对抗夏日的紫外线伤害。
最近，英国的一项研究发现，每天摄入16毫克的番茄红素，晒伤的危险系数能下降40%，而类胡萝卜素则能有效阻挡紫外线。研究人员将“最佳防晒食物”的美誉授予了西红柿。
除了对皮肤的益处，多食用红黄色蔬果以及深色绿叶蔬菜还能减轻和修复晒后的组织损伤。为了有效修复晒伤，可以适当补充一些抗氧化剂，如每天摄入1克维生素C、国际单位维生素E和15毫克的胡萝卜素等。
更令人惊喜的是，这些黄红色的蔬果还具有延缓衰老、防癌抗癌等神奇功效。以西红柿为例，曼彻斯特大学的研究显示，皮肤暴露在太阳下会受到紫外线的伤害，从而加速衰老。而西红柿中的番茄红素能有效对抗自由基，为我们的肌肤提供保护。
近年来，多项研究也证明了番茄红素和类胡萝卜素的防癌作用。美国芝加哥大学医学院对近三千名中年男性的调查结果显示，前列腺疾病与体内番茄红素的浓度水平息息相关。美国肿瘤研究学会指出，番茄红素还能降低女性患乳腺癌的风险。男性可以适当多吃西红柿、补充维生素E，为前列腺健康护航。在这个小暑时节，让我们通过饮食的选择，为身体注入活力，迎接一个健康、美好的夏天吧！
