《黄帝内经•素问》中揭示，早春三月，万物欣荣，生机勃发。人体生理机能与新陈代谢尤为活跃，昭示着我们需要紧跟春天的步伐，启动养生之旅。中医养生学认为人体需顺应四季阴阳消长，适应气候变迁，方能保持健康、延年益寿。而饮食养生，更是其中的关键环节。
原则一：早春时节，应选热量较高的主食，并注重补充足够的蛋白质。由于早春气温仍寒，人体需消耗一定能量以维持体温。应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物以补充能量。为了对抗寒冷，应增加优质蛋白质的摄入，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉等。这些食物中的蛋氨酸能增强人体耐寒功能。
原则二：适当增加果蔬比重，以摄取足够的维生素和无机盐。春季是气候由寒转暖的季节，易感染疾病。应多摄取新鲜蔬果，如小白菜、油菜、柿子椒等，以摄取维生素C，增强抗病毒能力。黄绿色蔬菜如胡萝卜、苋菜等富含维生素A，可增强呼吸道黏膜功能。也应摄入富含维生素E的食物以提高免疫功能。
原则三：饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。春季饮食应转为清温平淡，减少高脂肪食物的摄入，以防产生饱腹感和疲劳现象。饮食宜温热，可常吃点姜以驱寒暖胃。
原则四：春季饮食应省酸增甘，以养脾气。唐代名医孙思邈建议春日应减少酸味食品，增加甜味食品，以补益脾胃之气。春季肝旺脾弱，多吃酸味食物会使肝气过旺而伤脾，因此应选甘温之品如大枣、山药等。
原则五：根据个人体质及病情对症食补。春季养生需食补，但应根据个人体质和春天的特点选择平补或清补的饮食。中老年人、有早衰现象或有慢性病者、春季易感冒者等均可根据体质选择适当的食补方法。例如，阴虚内热者可选清补食物如梨、莲藕等;虚寒体质者可选核桃、枸杞等偏温食物;湿气重者可选化湿食物如荷叶、莲子等。
在这个春意盎然、生机勃勃的季节里，让我们顺应自然，合理饮食，为身体注入活力与能量，迎接一个健康、充满活力的春天！原则六：春日消脂排毒正当时
冬日的沉寂逐渐退去，随着春天的到来，大地苏醒，我们的身体也需要在这个时节进行一次“大扫除”。对于小孩子和老人来说，除了日常的活动和饮食调养，还有一些简单而有效的日常小妙招可以帮助他们清理身体内部。煮些橘子皮、萝卜、梨子或荸荠当茶饮用，不仅能够清新口感，更有助于理气化痰、清热润肺，有效保护呼吸道。
对于老年人而言，病中或病后恢复期，饮食的选择尤为关键。应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主。大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥等易消化且营养丰富的食品是极佳的选择。青菜泥、肉松等也是很好的选择。切记避免油腻、生冷及不易消化的食物，以免对胃肠功能造成不必要的负担。
春天是消脂排毒的最佳时期。整个冬天，人们往往运动量减少，偏好油腻厚重的食物，导致体内积存了大量的脂肪和毒素。古语有云“千金难买春来泄”，强调的正是春季排毒的重要性。
排毒并不需要复杂的方法或昂贵的药物。简单的食材如苹果和鲜奶就有非常好的排毒功效。每天清晨，一杯鲜奶、一个苹果，温和有益的也能有效帮助身体排毒。草莓、樱桃、葡萄等水果也具有良好的排毒效果。
海带绿豆汤也是极佳的排毒食品。海带中的胶质成分能促进体内有毒物质的排出，而绿豆性寒凉，可清热解毒。饮用此汤，毒素会随着大小便轻松排出。这个春天，让我们一起试试这些简单有效的方法，为身体进行一次的“排毒之旅”！
