清远馒头市场观察：染色馒头的阴影与市民的反应
清远市场上的馒头因其营养与实惠备受消费者青睐。近期的上海华联超市染色馒头事件让人心生警惕。这一事件在清远也引起了不小的震动，玉米馒头的销量有所下降，市民对食品安全问题提出了大大的问号。
在清远赢之城附近的“张包包”，生意依旧火爆。市民蔡小姐表示，她和办公室的同事几乎每天都以馒头为早餐，但染色馒头新闻曝光后，她们曾一度担忧。看到店家自己生产自己卖的情况，她们觉得应该不会有质量问题。
在清远的大部分面食销售店，基本都是自家生产、自家销售的模式。当日的馒头通常都能销售一空。一些商家表示，如果有卖不完的情况，他们会选择自己吃掉。对于玉米馒头，商家们强调他们使用的是真正的玉米粉，有的商家还会在制做过程中加入其他成分以改善颜色和口感。
在学校食堂里，学生们对染色馒头的事件似乎并不太了解。他们表示，学校食堂的食品相对放心，而且品种虽然有限，但价格便宜且卫生。清远市职业技术学院后勤部的老师表示，学校食堂一直以来都严格把关食品安全，对各项原材料都有严格的抽查和监测。
一些家长对此表示担忧。他们担心市面上的不洁饮食会影响孩子的健康，特别是在重要的考试时期。清远市质监局和食品药品监管局的工作人员表示，他们尚未收到关于染色馒头的举报，而且在历次的检查中也没有发现过期或染色馒头的问题。
除了染色馒头的问题外，广东省卫生厅近期还通报了馒头中的铝超标问题。过量摄入铝可能会对人体中枢神经造成伤害，甚至引发老年痴呆。专家提醒消费者，可以通过外观和手感来辨别是否添加了膨松剂。如果馒头特别大、特别白、摸起来很松软，吃起来像面包，那可能是添加了膨松剂，消费者应谨慎购买。
虽然染色馒头事件引发了市民的关注和担忧，但清远市场上的馒头销售并未受到太大影响。市民、学校、监管部门都在积极应对，努力确保食品的安全与健康。
