在现代社会，闲暇之余坐在茶馆里享受一杯茶和一顿美食已经成为人们追求的“奢侈消费”。随着生活节奏的加快和工作压力的增大，“早饭马虎，中午对付，晚上大吃大喝”似乎成为了许多人的生活方式。这种看似顺应时代潮流的“黄金定律”，实则隐藏着巨大的健康隐患。
卫生部首席健康教育专家万承奎教授对此深感忧虑。他向记者表示，调查结果显示，现在中国人有20%不吃早餐，70%的早餐习惯不健康。这令人惊讶和担忧。早餐作为一天的开始，对于身体健康至关重要。正如古人所言，“皇帝的早餐”是健康的重要保障。长期忽视早餐，可能会引发各种消化系统疾病，甚至对整体健康造成严重影响。
记者在调查中发现，人们对早餐的态度各有不同。有的人认为不吃早餐能减肥，有的人随便凑合吃一点，还有的人因为习惯了不吃早餐，吃了反而感觉不适。无论哪种情况，忽视早餐都是不对的。
万承奎认为，不吃早餐对健康的危害非常大。长期不吃早餐会导致精神不振，并可能诱发消化系统疾病如胃炎、胃溃疡等。在午餐时，由于空腹感和饥饿感，人们往往会过量进食，这不仅无法达到减肥的目的，反而更容易导致脂肪堆积和增加体重。
有些人不吃早餐的原因是“忙”。这根本不是一个充分的理由。万承奎强调，想要吃到营养健康的早餐并不难。他建议，每天7点至7点半是吃早餐的最佳时间。起床后，先喝一杯水，吃点水果，运动一下，然后再吃早餐。
中国农业大学食品学院的范志红副教授也分享了自己的观点。她认为，早餐应该包括三个类型的食品：一是淀粉类食物，如面包、粥、面条等；二是富含优质蛋白质的食物，如牛奶、豆浆等；三是富含纤维和维生素的果蔬。她建议每天早餐时可以吃一小把坚果，以补充高能量和高营养的食物，提高早餐质量。
为了方便快捷，许多人选择在外面买早餐。范志红建议，可以选择煎饼果子、粥加素菜包子等营养丰富的食品。如果不方便准备早餐，也可以提前一天晚上准备好第二天要吃的食物，或者在办公室里准备一些备荒食品，如巧克力、饼干、坚果等，以备不时之需。
健康的生活方式离不开健康的饮食习惯。我们应该重视早餐的重要性，选择营养丰富的食品，保持合理的饮食习惯，以维护身体健康。毕竟，“早饭马虎不得，健康不容忽视”。
