红薯被誉为营养最均衡的保健食品，深受爱美人士的喜爱。其实，吃红薯不仅不会让人发胖，反而能减肥、健美，甚至防止亚健康。每百克鲜红薯仅含○.二克脂肪，产生九十九千卡热能，是低脂肪、低热量的健康食品。它含有的大量膳食纤维能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有良好疗效。
目录：
一、吃红薯的注意事项
搭配红薯的食材有讲究。与红薯相宜的食材如猪排、莲子、咸菜、芹菜等，可以丰富口感，增加营养。而红薯与西红柿、蟹、鸡蛋、柿子等食材不宜同食，可能引起不适。
二、炸地瓜丸子怎么做
制作炸地瓜丸子需要准备红薯、面粉、油、白糖等材料。将红薯蒸熟后捣成泥，加入白糖和面粉搅拌均匀，然后搓成丸子，油炸至金黄即可。
三、地瓜护心又抗癌
红薯含有丰富的营养物质，如赖氨酸、维生素等，具有保护心脏、抗癌等作用。其中，β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗癌症。红薯中的高纤维有助于预防便秘和结肠直肠癌。红薯还有美容养颜的功效，是很多女性的驻颜美容食品。
不仅如此，红薯还可以生食脆甜，熟食甘软，既能作主食，又可当蔬菜，吃法众多。让我们一起享受红薯带来的美味与健康吧！地瓜的多样美食与食用须知
你是否对地瓜的多重身份和多变的烹饪方式充满好奇呢？让我们一起来探寻地瓜的世界吧！
地瓜的不同吃法：
在东北，春节前的气氛中弥漫着一种独特的香味——地瓜条。将地瓜去皮切条，待油热后下锅炸至金黄色，那香味让人回味无穷。炸好后，控干油分，装进塑料袋，随时随地都能享受这美味的零食。
想要品尝原始的风味？试试地瓜干吧！把地瓜去皮切片，蒸至熟透，然后在太阳下晒成干。山东的地瓜做出来的干，更是甜到心里。你也可以选择切条晒制，虽然时间稍长，但味道更为浓郁。
家中若有烤箱，不妨试试烤地瓜。洗净的地瓜放入烤箱，大约三十分钟后，香气四溢的烤地瓜便大功告成。
地瓜还可以做成可爱的小丸子。蒸熟后放凉，加入少许面粉制成丸子，下油锅炸至金黄色即可。
早餐时，一碗热腾腾的地瓜粥是极佳的选择。将地瓜切丁与大米同煮，煮至米熟薯烂，温暖你的胃。
红薯的食用须知：
红薯，又被称为白薯、甘薯、山芋、地瓜等，是我国广泛种植和食用的食物。它被认为是价廉味美、粮菜兼用、老少咸宜的健身长寿食品。
红薯含有丰富的营养物质。每公斤红薯含有糖类256克、蛋白质15克、钙156毫克、磷174毫克以及多种维生素。尤其值得一提的是，其胡萝卜素含量极为丰富，堪称粮食和蔬菜中的佼佼者。
红薯还含有一种具有特殊功能的粘蛋白。这种粘蛋白能维持心血管壁的弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪，预防胶原病发生，并对呼吸道、消化道、关节腔和浆膜腔有很好的润滑作用。
虽然红薯的营养价值极高，但食用时仍需注意适量。任何营养丰富的食物过量食用都可能产生反作用。因为红薯含有丰富的淀粉和纤维素，过量摄入可能对我们的身体造成不利影响。享受红薯的美味时，一定要掌握好适量原则。
