肉桂，这种迷人且独特的茶，镶嵌在乌龙茶丰富多彩的宝库中，属于其中的武夷岩茶类别。它源自福建武夷山的马枕峰地区，那里的自然环境得天独厚，赋予了肉桂无与伦比的品质。每当春天来临，武夷山的茶树开始苏醒，吐露出嫩绿的芽叶。这些稍成熟的芽叶，经过精心采摘和一系列复杂的工序，如萎凋、摊晾等，最终制成了我们眼前的肉桂。
说到肉桂岩茶，它的香气独特而迷人。它有一个别名叫玉桂，这是因为其香气与桂皮香有着异曲同工之妙。肉桂的历史悠久，最早可以追溯到武夷山的慧苑坑，如今则广泛分布于牛栏坑、马头岩、水帘洞、九龙窠等地。
品尝肉桂茶，就像是一场美妙的味觉盛宴。其中，“牛肉”和“马肉”，分别代表着牛栏坑与马头岩产区的肉桂。牛栏坑的肉桂茶香中带着甜蜜的味道，即使泡上八次，仍然余香缭绕。它的滋味醇厚甘甜，入口后回甘迅速，让人陶醉其中。
在茶的世界里，肉桂以其独特的香气和口感，吸引了无数茶友的和品味。它的色泽褐绿油润有光，条索紧结卷曲，叶端扭曲似蜻蜓头。每一口肉桂茶，都像是品味历史的醇厚，感受产区的独特风情。无论是独自品味，还是与朋友分享，肉桂茶都能带给人无比的享受和放松。
肉桂是乌龙茶中的一颗璀璨明珠，它的香气、口感和产地特色，都让人难以忘怀。如果你还没有尝试过肉桂茶，那么不妨泡上一杯，品味它的独特魅力吧！
