使用高压锅烹饪稀饭，通常需时近二十分钟。这是因为稀饭的烹饪时间，与所选用食材的种类和数量息息相关。高压锅因其独特的压力设计，使得炖煮食物的过程大大加速。
在烹制稀饭时，食材吸水膨胀的过程尤为关键，这是物理过程与水分渗入食材分子中的结果。若想实现快速煮粥，提前浸泡食材于水中是极佳的方法，这能让食材充分吸水，不仅使粥更易煮熟，也大大缩短了烹饪时间。
高压锅煮粥的时长大约在十至二十分钟之间。喜欢稠粥或稀粥的人，需要根据自己的口味调整米与水的比例。米与水的比例以1:3为宜。若希望粥更软烂，可以适当延长烹饪时间至10-12分钟。
当使用老式高压锅时，熬稀饭的时间控制在20分钟左右为佳。煮粥的量也不宜过多，最好控制在锅的容量的三分之二以内。在打开锅盖前，一定要确保限压阀的孔畅通无阻，以确保安全。
当高压锅开始喷气后，大约两分钟后即可关火。之后让高压锅自然冷却，这样煮出的稀饭口感最佳。若急于食用，可以使用凉水冲减压阀，但切记不要猛然打开减压阀，以确保安全。
使用高压锅煮稀饭既方便又快捷，只需注意一些细节，就能煮出一锅美味可口的稀饭。
