昨天逛超市时，发现虾在搞特价，便忍不住买了一些回家。以往总是习惯水煮虾，这次我决定尝试一种新的吃法——麻辣虾。没想到结果出乎预料地好，如果能在虾中间轻轻一切，味道更是让人陶醉。
烹饪过程并不复杂，首先需要将虾洗净，然后放在一旁沥干水分。接着，开始热锅凉油，待油温适中时，撒入适量的花椒。瞬间，花椒的香气四溢，让人垂涎欲滴。紧接着，放入辣椒并调小火候，慢慢地炸出辣椒的鲜香。
当辣椒炸至微焦，香味扑鼻时，将大虾放入锅中，瞬间由小火转为大火翻炒。这一刻，虾在锅里跳跃着，与香料紧密融合。随着翻炒的进行，大虾的颜色逐渐由透明变为橙红，仿佛在告诉你它已经准备好了。
此刻，你可以轻轻地在虾的中间切一刀，让麻辣的调料更好地渗透到虾肉中。这样做不仅能增加口感，还能让虾更加入味。当大虾完全熟透时，便可以出锅了。
摆盘后的大虾，色泽鲜亮，散发着麻辣的香气。每一口都让人陶醉在香、辣、麻的美妙滋味中。这道麻辣虾不仅口感丰富，而且做法简单，是家常菜肴中的一道亮点。
如果你也是虾的爱好者，不妨试试这道麻辣虾，或许会给你带来不一样的味蕾体验。享受烹饪的过程，更能感受到美食带来的快乐。这款菜肴定会成为你的新宠，让你欲罢不能。
