家常潮式冻龙虾烹饪指南：
所需原料：
花龙虾一只（大约重1500克）、虾籽10克、姜片适量、普宁豆酱及潮州金桔油各适量。准备好这些食材，你就可以开启今天的潮式美食之旅了。
制作流程：
1. 将花龙虾浸泡在冰粒水中，时间约为20分钟。在这期间，你可以在龙虾头部用叉烧针插上两下，为接下来的步骤做好准备。
2. 迅速地在龙虾尾部正中使用竹签进行放尿，然后使用刷子将龙虾壳身擦透，用清水冲洗干净备用。
4. 将准备好的龙虾放入蒸柜中，蒸煮17分钟至熟透。然后，将热乎乎的龙虾放置冷却，并放入冰箱冷冻2小时，让其肉质更加紧实。
5. 取出冷冻后的龙虾，拨出叉烧针并丢弃姜片。从龙虾腹部开刀，将美味的龙虾肉取出并切成厚块。在切好的龙虾肉上撒些虾籽作为点缀。
6. 将龙虾壳与头部恢复原状，置于盘中，配以普宁豆酱和潮州金桔油，一道美味的潮式冻龙虾就完成啦！
小贴士：虾籽主要用于撒在已拆壳的切件龙虾肉上，增添口感与视觉效果。
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