火势炽烈，热浪翻滚，新鲜的花蛤在火焰中瞬间熟透。那独特的汁液溢出，满溢着鲜美的麻辣味，溢进唇齿之间，仿佛人生只为这一口而存。
此刻，再灌上一口冰镇啤酒，那种畅快淋漓的感觉，让人仿佛置身于生活的巅峰。
关于它的制作，每一个步骤都充满了匠心。花蛤需要吐沙，洗净后在盐水中浸泡至少半小时以上。随后，放入滚水中煮熟，一旦开口便立即捞出，用冷水冲洗，确保蛤肉的新鲜和嫩度。
接下来，烹饪的过程更是精彩绝伦。热锅冷油，葱姜蒜末的香气瞬间四溢。然后，倒入一勺生抽、蚝油、豆瓣酱，再加入红尖椒段和少许盐、糖，炒匀。转大火，将花蛤下锅，炒出香味，仿佛是一场美味的交响乐。
随后，倒入清水，煮至花蛤色泽鲜亮，汁液收浓。撒上一把葱末，出锅。一道美味的辣炒花蛤就这样完成了。
辣炒花蛤的味道更是令人陶醉。肉香味足，口感鲜美，每一口都充满了生活的滋味。它来源于“日食记”，是一道让人回味无穷的美食。
想象一下，在炎炎夏日，约上三五好友，一起品尝这道美味的辣炒花蛤，再配上冰镇啤酒，那种畅快的感觉无法言表。生活的美好，就在这一口之间。
