田螺肉被誉为“盘中明珠”，其丰腴细腻的口感和鲜美的味道令人难以忘怀。作为一道典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，田螺肉富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，具有极高的营养价值。
在营养价值方面，螺肉中所含的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养成分，不仅对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，还能有效治疗狐臭。
田螺的食用效果也十分显著。它味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经，能够清热解暑、利尿止渴、醒酒解毒，对于治疗热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮等病症有着独特的功效。
适用人群广泛，各类人群均可食用。对于黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴等疾病的患者，以及糖尿病、癌症等体质虚弱的人群，田螺肉具有极佳的食疗效果。它也适合肥胖症、高脂血症、冠心病等需要低脂饮食的人群食用。
食用田螺也有一些需要注意的地方。田螺性大寒，因此风寒感冒期间应避免食用。对于脾胃虚寒、便溏腹泻的人群以及女子行经期间和妇人产后，也应忌食田螺。对于素有胃寒病的人来说，也要谨慎食用田螺。
在品尝这道美味佳肴的我们也需要了解它的营养价值和适用人群，这样才能更好地享受它带来的美味和健康。田螺肉的美味与健康价值并存，是一道值得品尝的佳肴。让我们一起品味这道“盘中明珠”，感受它带来的美味与健康的双重享受吧！
