日前，微博上热议的“恐怖栗子”引发了广泛关注。许多网友纷纷吐槽，纷纷讨论其真实性。传闻称，一颗栗子的热量相当于25卡路里，吃下六个栗子就等同于摄入了一碗米饭的热量，即150卡路里。这样的言论让许多网友感到惊讶，甚至有人调侃自己早晨已经吃了相当于五碗米饭的栗子。也有许多网友对传言表示质疑。
实际上，栗子虽然属于坚果类，但其并不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂。相反，栗子的淀粉含量非常高。干板栗的碳水化合物更是达到了惊人的77%，鲜板栗也有40%之多，其淀粉含量是马铃薯的2.4倍。尽管其蛋白质含量不如花生、核桃高，但略高于煮熟后的米饭。
那么，栗子是否真如微博上传言的那般“恐怖”呢？为此，记者采访了江苏省营养学协会理事、扬州大学医学院预防医学专家孙峰老师。孙老师指出，栗子的淀粉含量确实较高，但其终究是零食，不能当做主食食用。栗子的热量主要来源于其含有的碳水化合物和少量脂肪。每100克熟栗子大约有220大卡的热量，是米饭的两倍，但其油脂含量相较于其他坚果仍然较低。
其实，栗子的营养价值非常丰富。它含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素和矿物质等营养成分。其中，栗子的维生素含量特别惊人，维生素B1、B2的含量都远远高于大米，而维生素C的含量更是超过西红柿。栗子还含有钾、镁、铝、锰等矿物质。
那么，在减肥期间如何正确食用栗子呢？适当的食用栗子不会引起肥胖。栗子中的维生素B有助于代谢脂肪，而且栗子容易产生饱腹感，可以作为下午茶的零食。吃栗子的最佳时间是在两餐之间，吃一把就可以了。如果食用过多，会导致摄入过多的热量。
栗子还可以与其他食材搭配烹饪，制作出美味的食谱。例如，栗子鸡就是一道非常美味的菜肴。制作时，只需将鸡肉切块腌制，与煮熟去皮的栗子、姜蒜末一起炒制，再加入适量的调味料和水，煮至鸡肉和栗子软烂即可。
栗子虽然营养丰富，但仍需注意适量食用。在生活中，我们要保持均衡饮食，保证主食占大部分，同时搭配适量的零食。这样的饮食才是健康的。
