新炒锅的初次处理指南：为你的炒锅做好“出生前的准备”
每一口新炒锅，在铸造完成后，都会经过一段特殊的旅程，从工厂到我们的手中。在这段旅程中，为了防止锈蚀，它们都会被喷涂上一层防锈处理剂。当我们打开包装时，新铁锅看起来油亮，摸起来感觉油腻。这正是铸铁锅特有的“出生前的准备”。
这些处理剂和铸锅的生铁结合，会产生一种特殊的气味。为了家人的健康，我们必须彻底去除这些气味。那么，该如何处理呢？别担心，这是一项简单的任务。
让我们进行去味处理。将1:1的水和食用油加入锅中，再加入一把茶叶，然后烧开。这里，最好用动物油脂，油量要足够覆盖整个锅面。烧开后，把火调小，用锅铲舀油水淋遍整个锅壁，多淋几遍。
停火后，当油水热烫时，可以加入细沙、锯末或谷壳等（如果没有也可以不加）。然后用刷子刷洗整个锅壁。这一步骤可以帮助我们彻底清洁锅壁，去除所有的杂质和气味。
接下来，倒掉油水，用热水冲洗一下。这时，你的锅已经焕然一新了。
茶叶在这过程中的作用是去除铁锅的铁腥味。如果没有茶叶，我们还可以用食盐和姜蓉代替。先干烧热新铁锅，撒入几把食盐翻炒，尽量炒遍整个锅壁。当盐变焦黄时，将其聚拢在锅底，加食用油和姜蓉慢火爆一下，然后加水烧开。水开后，再淋几遍锅壁，然后停火趁热刷洗一遍。
如果你不喜欢油腻的方法，也可以选择熬煮一锅绿豆稀饭来去除铁锅的气味。稀饭开后，慢火熬煮，一直熬到稀饭成浆糊。然后让稀饭自然冷却后倒掉，用姜片擦洗一下锅壁，再用热水冲洗一下即可。
完成这些步骤后，你的新炒锅就已经处理完毕了。它现在已经准备好迎接你的美食烹饪之旅了！无论是炒菜、炖汤还是煎肉，你的铁锅都会陪伴你度过美好的烹饪时光。享受你的烹饪之旅吧！
